Старый 15.05.2013 в 16:20
  #1
laluna
Angelic
Аватар для laluna
всем счастья laluna вне форума
Имя: Елена
Город: Италия
Сообщений: 21,484
Регистрация: 24.10.2011

Спасибо от меня: 24,700
Спасибо для меня: 48,176
 
 
По умолчанию Паста - креветки с клубникой
 
Для любителей экспериментов и изысканной кухни. Недавно в ресторане ели очень вкусную пасту со шпинатом, соус был типа бешамель с креветками и клубникой. Сочетание необычное, но потрясающе вкусное
Сегодня решила повторить это блюдо дома, итак, я взяла на две порции 200 гр мелких креветок, соус бешамель, сливки, пару клубник.
Слегка припустить креветки в оливковом масле, добавить бешамель и сливки, посолить. Оставить готовится 10 -15 минут, за пару минут до готовности добавить нарезанную клубнику.
Отварить домашнюю или покупную яичную пасту со шпинатом, лучше толстой нарезки (я взяла папарделли). Смешать с готовым соусом.
Приятного аппетита.
В следующий раз разбавлю бешамель молоком, для более жидкой консистенции
 
 
__________________
Каждый судит о другом с высоты своей любви.

Чтобы изменить что-то в жизни, нужен не понедельник, а желание.

Рассказы об Италии
 
 
 
9 благодарности(ей) от:
AnnaF (06.12.2017), DeVA (15.05.2013), kaktus (15.05.2013), orhidea (15.05.2013), raduzhnaya (15.05.2013), Zmeulka (15.05.2013), Лихо (06.12.2017), Натали (16.05.2013), Юлия3 (24.05.2013)

Старый 05.12.2017 в 17:40
  #2
Grace
Новичок Grace вне форума
Сообщений: 3
Регистрация: 28.11.2017
Последняя активность: 14.12.2017 в 22:44

Спасибо от меня: 0
Спасибо для меня: 0
 
 
По умолчанию Re: Паста - креветки с клубникой
 
Делать пасту убодно при помощи блендеров, таких много в каталоге Реклама запрещена!  
 
 
 
 

Старый 05.12.2017 в 23:14
  #3
laluna
Angelic
Аватар для laluna
всем счастья laluna вне форума
Имя: Елена
Город: Италия
Сообщений: 21,484
Регистрация: 24.10.2011

Спасибо от меня: 24,700
Спасибо для меня: 48,176
 
 
По умолчанию Re: Паста - креветки с клубникой
 
Grace, вы макароны блендером взбиваете?  
 
__________________
Каждый судит о другом с высоты своей любви.

Чтобы изменить что-то в жизни, нужен не понедельник, а желание.

Рассказы об Италии
 
 
 

Старый 23.11.2021 в 19:19
  #4
Елка
Цветовод-любитель Елка вне форума
Сообщений: 72
Регистрация: 05.09.2018
Последняя активность: 20.01.2022 в 12:29

Спасибо от меня: 3
Спасибо для меня: 150
 
 
По умолчанию Re: Паста - креветки с клубникой
 
Это вкусно - паста с креветками.
Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе

Придайте ужину итальянскую нотку, приготовив пасту с креветками в сливочно-чесночном соусе. Готовится блюдо несложно, а результат - выше всяких похвал. Сочные креветки, спагетти и насыщенный соус с нежным сливочным вкусом и тонким ароматом чеснока.
Продукты
(на 3 порции)
Спагетти – 150 г
Креветки (неочищенные) – 300 г
Сыр пармезан (или любой твёрдый сыр) – 30-40 г
Сливки жирностью 20% – 180 мл
Вино сухое белое – 30 мл
Масло сливочное – 30 г
Лук репчатый – 40 г (0,5 шт.)
Чеснок – 2 зубчика
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Паприка молотая – 1 ч. ложка
Петрушка свежая – 3-4 веточки

Подготавливаем все продукты. Вместо пармезана можно взять любой твёрдый сыр.
Промываем и очищаем креветки.
Добавляем соль, перец и половину паприки. Всё хорошо перемешиваем и оставляем на 10 минут.
Кастрюлю с водой (1-1,5 л) ставим на нагрев.
В сковороде растапливаем половину сливочного масла и выкладываем креветки. Обжариваем по 2 минуты с каждой стороны.
В это время очищаем лук, вымываем и нарезаем его мелкими кубиками.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
Обжаренные креветки выкладываем на тарелку.
В сковороду, в которой готовились креветки, выкладываем оставшееся сливочное масло и лук. Обжариваем лук 2-3 минуты.
Кипящую воду солим. Выкладываем спагетти и готовим согласно инструкции на упаковке. Я отваривала 8 минут после закипания. Затем откидываем спагетти на дуршлаг.
К луку в сковороду добавляем чеснок и обжариваем минуту.
Вливаем вино и готовим ещё 2 минуты.
Вливаем в сковороду сливки и готовим 2-3 минуты.
Пармезан натираем на мелкой тёрке.
В сковороду добавляем половину натёртого пармезана.
Солим, перчим, добавляем оставшуюся паприку. Тщательно перемешиваем и прогреваем без кипения содержимое сковороды 1 минуту. Снимаем сковороду с огня.
Выкладываем к соусу спагетти и креветки.
Всё перемешиваем. Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе готова.
Петрушку промываем, встряхиваем и измельчаем.
Пасту с креветками раскладываем по тарелкам, посыпаем оставшимся сыром, измельчённой петрушкой и чёрным перцем.
Приятного аппетита!  
 
 
 
 
3 благодарности(ей) от:
cvetok46 (24.11.2021), raduzhnaya (05.12.2021), Лихо (29.11.2021)

Ответ

Метки
клубника, креветки, паста


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Быстрый переход


Powered by vBulletin® Version 4.1.12
Copyright © 2000 - 2022, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
 
Member Login

Тем: 4,128 | Сообщений: 431,587 | Пользователи: 21,473 | Сейчас on-line: 307
Приветствуем нового пользователя, oqenesa
Рекорд пребывания 4,522, это было 04.09.2021 в 23:28.