Старый 11.08.2012 в 23:18
  #1
Герман Василий
Brooding
Аватар для Герман Василий
Лучший специалист Герман Василий вне форума
Имя: Василий
Город: Украина г.Одесса
Сообщений: 517
Регистрация: 01.11.2011
Последняя активность: 27.11.2015 в 02:23

Спасибо от меня: 34
Спасибо для меня: 405
 
 
По умолчанию Познавательно о цитрусах
 
Были у дерева того ветви, не ветви, а руки дарящие,
и росли на них яблоки Гесперид - золотые игрушки богов …

Лимон

Ф. Х. Бахтеев, "Важнейшие плодовые растения"
Изд-во "Просвещение", М., 1970 г.
Публикуется с некоторыми сокращениями.
OCR Detskiysad.Ru

В условиях СССР культура лимона занимает второе место после мандарина и третье место в мировом производстве цитрусовых. Чай с лимоном предпочитают многим другим горячим напиткам чуть ли не все народности нашей обширной страны. За рубежом, как замечает В. П. Алексеев (1955), лимон подобного применения не имеет; там он употребляется для разных кулинарных изделий и холодных напитков. Лимон повсюду считался самым ценным целебным и освежающим плодом для больных, так как лимон богаче всех других цитрусовых витамином С и органическими кислотами (лимонной и яблочной). Лимон — одно из эффективных средств против цинги, анемии, несварения желудка у грудных детей. Лечение лимоном с успехом применяетс подагры, острого суставного ревматизма, ангины. Ему приписывают и многие другие целебные свойства.
Эфирное масло, извлекаемое из кожуры лимона, имеет широкое применение в парфюмерии и медицине. В парообразном состоянии оно обладает сильным антибиотическим действием, например, на менингококков, тифозную и дифтерийные палочки. Прием внутрь 80 капель лимонного эфирного масла, замечает В. П. Алексеев (1955), вызывает у человека сильное возбуждение, затем ослабление памяти и некое состояние полусна.
Лимон издавна служил материалом для приготовления прохладительных напитков. До сих пор подобные напитки у нас называются лимонадами и ситро (от французского названия лимона — citron), хотя фактически они могут изготовляться вовсе не из лимона, а из любых других фруктов или их заменителей.
Качество лимона цитрологи определяют степенью ароматичности кожуры, ее наименьшей толщиной, наибольшим выходом сока, его кислотностью, отсутствием горечи и неприятных привкусов. Хороший сорт лимона должен содержать не менее 6—8% лимонной кислоты.
По данным, приводимым А. Д. Александровым (1947), в 100 см3 сока лимона содержится от 73 до 85 мг% витамина C. В мякоти плода одного лимона бывает около 25 мг% витамина С, что составляет ежедневную профилактическую дозу от цинги. В плодах лимона обнаружены также витамины А, В и Р.
Научное название лимона — Citrus limon Osb. (2n= 18,36); в литературе можно встретить и некоторые другие названия или синонимы, например: С. limonum L., С. medica var. limonurn Hook. В культуре встречаются и другие лимоны, как, например, сорт Кантонский красный лимон — С. limonelloides Hay., лимон Мейера с гладкой желтовато-оранжевой кожурой, с желтым сладковатым приятным соком, небольшой кислотностью и со специфическим (нелимонным) запахом кожуры.
В вопросе о происхождении лимона среди цитрологов единого мнения не существует, так как до сих пор не найден в природе истинный родоначальник названного растения. Бонавия (1888), исследовавший возделываемые апельсины и лимоны Индии и Цейлона, считал, что распространенный на территории Европы лимон представляет собой продукт длительной культуры и тщательного отбора. Поэтому он никак не может рассматриваться как прямой потомок какого-либо дикорастущего вида цитруса, приближающегося к лимону. Таким близким к лимону видом, например, может быть Джамбири — Citrus jambhiri Lush., но никто из цитрусоведов не считает его прямым предком культурного лимона. Отсюда следует, что филогенетические связи современных форм культурного лимона с до сих пор известными дикорастущими видами Citrus точно не установлены. В. П. Алексеев (1955), например, сообщает, что нет никаких достоверных данных о существовании в Индии древней культуры лимона. Современные же сорта лимона в Индии интродуцированы из Европы или Америки.
Согласно Танака (1958), имеются все основания полагать, что первоначальный тип лимона мог возникнуть как уклонение от цитрона без потери характерного для него аромата и типичных особенностей строения цветка. Предположение Танака, по-видимому, близко к истине. Оно находит подтверждение и в исследованиях индийских ученых (Randhava, Singh a. Choudhury, 1960), пришедших после экспериментальных исследований к тому заключению, что современные промышленные сорта лимона Индии, включая и интродуцированные из Европы, а также из США, содержат в себе некоторые признаки цитрона. В то время как эти же сорта резко отличны от местного грубого лимона, называемого С ambhiri.
Первое упоминание о культурном лимоне относится к середине XII в. и связано территориально с провинцией Синд, как называлась в древние времена дельта р. Инд в современном Западном Пакистане. Именно отсюда арабы впервые вывезли лимон на Ближний Восток и далее в страны Средиземноморья. Слово «лимун», как называли арабы С. limon, согласно лингвистическим изысканиям, произошло от иранского слова, заимствованного в свою очередь от санскритского, т. е. древнеиндийского.
Вышесказанным, в сущности, определяется как географическое происхождение, так и продвижение культуры лимона на запад из Синда через Иран, Северную Африку и во все остальные страны Средиземноморья. В районе Китая (Танака, 1958) культура лимона развилась довольно поздно — в конце XIII в.
Из европейских стран в XII в. впервые с культурой лимона познакомились итальянцы и испанцы. В Новом Свете промышленные насаждения лимона распространились лишь в середине XIX в.
На территории СССР в Закавказье культура лимона была известна еще в XVIII в. По сведениям, приводимым Г. Т. Гутиевым, культура лимона в Закавказье была известна в селениях Аджарии — Гонио, Бобоквати, Дагва и др., в Абхазии — в Новом Афоне, куда были доставлены в начале несколько деревьев лимона из Старого Афона (район Мраморного моря). Отсюда насаждения лимона распространились в Сухуми, Гагру, Гудауту и другие районы. Однако промышленная культура лимона в Закавказье, а вслед за ним в Средней Азии и некоторых других районах СССР стала известна лишь в советское время.
Мировые сборы плодов лимона, лайма и близких к ним видов цитрусовых в 1965 г. составили 2 млн. 800 тыс. т; по-видимому, не менее половины из этого количества плодов приходится на лимон. Основными районами промышленной культуры лимона в Европе являются: Италия, Испания, Греция и Португалия; в Азии — Турция, Ливан, Израиль, Кипр, Индия; в Африке — ОАР (Египет), Алжир, Тунис, Марокко и Южно-Африканская Республика; в Америке — США, Мексика, Аргентина, Чили, Бразилия, Перу, Боливия, Эквадор; в Океании — Австралия.
Италия играет ведущую роль в мировой культуре лимона. На долю лимона среди цитрусовых здесь приходится более 113 тыс. га. Качество лимона Италии признано непревзойденным. Свыше 90% сборов лимона в Италии приходится на о. Сицилия. Однако за последние десятилетия количество снимаемых плодов лимона в Италии заметно снижается. Оно вызвано сильным поражением деревьев лимона болезнью мальсекко, вызываемой грибами: Deuterofoma tracheifila Petri, внедряющимся в древесину, и Colletotrichurn gloesporioides, поражающим камбиальное кольцо. Так, например, в 1929 г. было собрано 4962 тыс. т плодов лимона, в 1953 — лишь 3072 тыс. т, а в 1965 г. — только 623 тыс. т.
В Испании по сведениям, приводимым Н. В. Рындиным (1957), в 1955 г. под культурой лимона было занято 6165 га, или немногим более 6,5% от общей площади, занятой в этой стране под цитрусовыми. Насаждения лимона в Испании размещены главным образом в провинциях Малага (2530 га) и Мурсия (2330 га). По 600 га имеют Аликанте и Валенсия и от 38 до 70 га занято лимоном в Алмерии, Севилье, Кастеллоне и Таррагоне. Валовой сбор плодов лимона в Испании, по данным 1965 г., составил 131 тыс. т. В Португалии в 1949 г. насчитывалось 250 тыс. деревьев лимона, что составляет 12% от общего количества всех цитрусовых в стране. Лимон размещен по территории всей Португалии. Общие сборы плодов лимона в 1965 г. составили 10 тыс. т.  
 
__________________
 
 
 
Сказали спасибо:
Валера (09.06.2013)

Старый 11.08.2012 в 23:20
  #2
Герман Василий
Brooding
Аватар для Герман Василий
Лучший специалист Герман Василий вне форума
Имя: Василий
Город: Украина г.Одесса
Сообщений: 517
Регистрация: 01.11.2011
Последняя активность: 27.11.2015 в 02:23

Спасибо от меня: 34
Спасибо для меня: 405
 
 
По умолчанию Re: Познавательно о цитрусах
 
В Греции по количеству деревьев лимон занимает второе место-после апельсина. Культура лимона распространена по всей территории страны до 40° с. ш., но особенно широкое промышленное значение она получила на Пелопоннесе (78%) и на о. Крит (6%). За последнее десятилетие сборы плодов лимона увеличились более чем 2,5 раза и в 1961 г. составили 87 тыс. т.
В Турции культура лимона за последние десятилетия получила довольно крупное промышленное значение. Так, в течение 50-х годов общие ежегодные сборы плодов лимона увеличились здесь более чем в 5 раз и в 1961 г. составили 63 тыс. т. Насаждения лимона размещены в прибрежной полосе Черного моря, в особенности вблизи Трабзона и Ризе, а также в районах, примыкающих к Средиземному морю.
На Кипре лимон занимает третье место после апельсина и грейпфрута. Около 2/3 общей продукции цитрусовых составляет апельсин, а из остального количества урожая около 18% приходится на долю грейпфрута и 12% — на лимон. В 1961 г. сборы плодов лимона на Кипре составили 13 тыс. т.
Ливан, по сообщению М. В. Колелишвили (1957), в 1954 г. имел 1700 га под культурой лимона, или немногим более 35% от общей площади, занимаемой всеми цитрусовыми. Соответственно, из общих ежегодных сборов плодов цитрусовых на апельсин приходится около 65%, на лимон — 25% и на мандарин — 10%. В 1961 г. урожай плодов лимона в Ливане составил 55 тыс. т, увеличившись за десятилетие более чем в 2 раза. Насаждения лимона в Ливане, как и других видов цитрусовых культур, размещены на побережье Средиземного моря.
Сборы плодов лимона в Израиле в 1965 г. составили 34 тыс. т.
В Индии насаждения лимона перемежаются с другими видами цитрусовых и практически встречаются по всей стране, где имеет место культура цитрусовых. Согласно А. Н. Ивановой (1959), главными районами разведения культуры цитрусовых в Индии следует считать центральные и южные штаты. В Индии к началу 60-х годов насчитывалось до 65 тыс. га цитрусовых. К этому же времени ежегодные сборы плодов лимона, лайма и близких к ним цитрусовых составили свыше 285 тыс. т.
В Китае лимон среди цитрусовых встречается довольно редко и статистикой даже не учитывается (А. С. Коверга и К. В. Васильев, 1956). В Японии, так же как в Китае, практически культура лимона отсутствует.
На Африканском континенте первое место по степени распространения культуры лимона занимает ОАР (Египет). Как сообщает М. В. Колелишвили (1956), в ОАР насаждения лимона вместе с лаймом занимают 4,2 тыс. га, что составляет более 15% от общей площади, занимаемой всеми цитрусовыми. Сборы плодов лимона и лайма в ОАР в 1965 г. составили 51 тыс. т. Наиболее распространены сорта лимона — Эврика и Вилла-Франка. Наряду с лимоном цитрусоводы ОАР очень любят лайм, который отличается от лимона отсутствием лимонного аромата.
В Тунисе, согласно Вебберу и Бетчелору (1948), в начале 30-х годов было свыше 20 тыс. деревьев, лимона, что составляло 9% от общего количества деревьев всех цитрусовых. Насаждения лимона преимущественно размещены в прибрежном участке на востоке страны. В 1965 г, общие сборы плодов лимона составили 15 тыс. т.
В Алжире, по сведениям Н. В. Рындина (1957), в 1954 г, общая площадь под цитрусовыми достигла 32 тыс. га. Насаждения их размещены в прибрежных районах Средиземного моря. В 1965 г. общие сборы плодов лимона составили 13 тыс. т. Имеющиеся литературные данные свидетельствуют о наличии устойчивой перспективы для дальнейшего развития культуры лимона в Алжире, хотя и далеко не в таких крупных размерах, как это имеет место для апельсина.
В Южной Африке сравнительно крупные насаждения цитрусовых размещены на территории Южно-Африканской Республики. Здесь, по подсчетам Веббера и Бетчелора (1948), к началу 50-х годов насчитывалось свыше 4 млн. деревьев. Среди них на долю лимона приходилось до 100 тыс. корней. В 1965 г. количество собранных плодов лимона составило 24 тыс. т. За последнее десятилетие наметился значительно более быстрый темп развития насаждений лимона: сборы плодов увеличились в 1,5 раза.
В Северной Америке наиболее крупные промышленные насаждения лимона сосредоточены в штате Калифорния (США). Здесь, по данным Веббера и Бетчелора (1948), в 1936 г. под культурой лимонов было занято 24,5 тыс. га. К настоящему времени эта площадь значительно увеличилась, а в 1961 г. сборы плодов лимона превысили 630 тыс. т, поднявшись за десятилетие почти на 50%. Доминирующая часть (80%) насаждений лимона в Калифорнии падает на ее прибрежный сектор, а меньшая часть (19%) — на территории долин внутри Калифорнии.
В Мексике, по сведениям Веббера и Бетчелора (1948), промышленная культура лимона практически отсутствует; вместо лимона здесь возделывают лайм (С. aurantifolia Sw.), который созревает в период между маем и сентябрем. В этот отрезок времени плодовый рынок бывает наиболее беден цитрусовыми, и поэтому в США на плоды лайма устанавливается неограниченный спрос, куда Мексика и вывозит почти весь урожай этой культуры. Промышленные насаждения лайма Мексики сосредоточены в юго-западных при-тихоокеанских штатах. В связи с наличием возрастающего спроса на плоды лайма в США имеется ясно выраженная тенденция к расширению промышленной культуры лайма в Мексике. Например, сборы плодов лайма здесь за последнее десятилетие возросли на 70% и в 1961 г. составили 117 тыс. т; из общего урожая плодов цитрусовых в Мексике, достигающего 908 тыс. т, доля лайма приближается к 17%.
В Южной Америке культура лимона, судя по статистическим данным (Production Yearbook, 1965), имеет некоторое значение в Аргентине, где ежегодные сборы плодов лимона в 1965 г. составили 84 тыс. и, ив Чили, где сборы 41 тыс. т, затем в Перу, Эквадоре, Боливии и Бразилии. Однако среди цитрусовых Южной Америки доминирующее промышленное значение прочно удерживают апельсин и мандарин.
В странах Океании некоторое промышленное значение в отношении культуры лимона приобрели Австралия и Новая Зеландия. В первой из них насаждения лимона размещены преимущественно в юго-восточной прибрежной части страны, а во второй — на Острове Северном и отчасти в северной части Острова Южного. В Австралии сборы плодов лимона в 1965 г. составили 19 тыс. т, а в Новой Зеландии — 2 тыс. т. В последней лимонам отдается большее предпочтение, чем в Австралии.
Современная промышленная культура лимона в СССР преимущественно размещена на Черноморском побережье Кавказа.
По данным ЦСУ, в 1966 г. в нашей стране было 11,9 тыс. га под культурой цитрусовых (лимон, мандарин, апельсин), в том числе под плодоносящими — 7 тыс. га. Общий сбор плодов цитрусовых в 1966 г. составил около 50 тыс. т. Точного разграничения приведенных цифровых данных по отдельным культурам не имеется. Можно предполагать, что не менее 1/3 занятых цитрусовыми площадей, а также общего урожая плодов приходится на лимон.
Хотя главным районом культуры лимона в СССР продолжает оставаться восточная часть Черноморского побережья СССР, а именно Аджарская АССР и Абхазская АССР, тем не менее работа по распространению насаждений лимона в других районах Закавказья и Средней Азии продолжает вестись не без успеха. Так, например, по сведениям, приводимым В. И. Цулая (1951), в республиках Средней Азии довольно хорошую перспективу для траншейной культуры имеют апельсин и лимон.
Весной 1949 г. по республикам было высажено в траншеях 28,5 тыс. растений лимона. Начатые посадки продолжались и в следующие годы как в траншеях, так и в грунтовых сараях.  
 
__________________
 
 
 
Сказали спасибо:
Валера (09.06.2013)

Старый 26.08.2012 в 00:14
  #3
Герман Василий
Brooding
Аватар для Герман Василий
Лучший специалист Герман Василий вне форума
Имя: Василий
Город: Украина г.Одесса
Сообщений: 517
Регистрация: 01.11.2011
Последняя активность: 27.11.2015 в 02:23

Спасибо от меня: 34
Спасибо для меня: 405
 
 
По умолчанию Re: Познавательно о цитрусах
 
Основными районами промышленной культуры лимона в Европе являются: Италия, Испания, Греция и Португалия; в Азии — Турция, Ливан, Израиль, Кипр, Индия; в Африке — ОАР (Египет), Алжир, Тунис, Марокко и Южно-Африканская Республика; в Америке — США, Мексика, Аргентина, Чили, Бразилия, Перу, Боливия, Эквадор; в Океании — Австралия.
Италия играет ведущую роль в мировой культуре лимона. На долю лимона среди цитрусовых здесь приходится более 113 тыс. га. Качество лимона Италии признано непревзойденным. Свыше 90% сборов лимона в Италии приходится на о. Сицилия. Однако за последние десятилетия количество снимаемых плодов лимона в Италии заметно снижается. Оно вызвано сильным поражением деревьев лимона болезнью мальсекко, вызываемой грибами: Deuterofoma tracheifila Petri, внедряющимся в древесину, и Colletotrichurn gloesporioides, поражающим камбиальное кольцо.
В Греции по количеству деревьев лимон занимает второе место-после апельсина. Культура лимона распространена по всей территории страны до 40° с. ш., но особенно широкое промышленное значение она получила на Пелопоннесе (78%) и на о. Крит (6%). На Кипре лимон занимает третье место после апельсина и грейпфрута.
В Индии насаждения лимона перемежаются с другими видами цитрусовых и практически встречаются по всей стране, где имеет место культура цитрусовых. Согласно А. Н. Ивановой (1959), главными районами разведения культуры цитрусовых в Индии следует считать центральные и южные штаты. В Индии к началу 60-х годов насчитывалось до 65 тыс. га цитрусовых. К этому же времени ежегодные сборы плодов лимона, лайма и близких к ним цитрусовых составили свыше 285 тыс. т.
В Китае лимон среди цитрусовых встречается довольно редко и статистикой даже не учитывается (А. С. Коверга и К. В. Васильев, 1956). В Японии, так же как в Китае, практически культура лимона отсутствует.
На Африканском континенте первое место по степени распространения культуры лимона занимает ОАР (Египет).
В Северной Америке наиболее крупные промышленные насаждения лимона сосредоточены в штате Калифорния (США).
В Мексике, по сведениям Веббера и Бетчелора (1948), промышленная культура лимона практически отсутствует; вместо лимона здесь возделывают лайм (С. aurantifolia Sw.), который созревает в период между маем и сентябрем.
В Южной Америке культура лимона, судя по статистическим данным (Production Yearbook, 1965), имеет некоторое значение в Аргентине.
В странах Океании некоторое промышленное значение в отношении культуры лимона приобрели Австралия и Новая Зеландия.  
 
__________________
 
 
 
Сказали спасибо:
Валера (09.06.2013)

Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Быстрый переход


Powered by vBulletin® Version 4.1.12
Copyright © 2000 - 2020, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
 
Member Login

Тем: 4,003 | Сообщений: 423,074 | Пользователи: 16,508 | Сейчас on-line: 239
Приветствуем нового пользователя, aqaariaxiu
Рекорд пребывания 1,077, это было 15.01.2020 в 17:29.