Как и взрослое растение, молодая краснокочанная капуста очень эффектно выглядит. Изящные фиолетовые стебли заканчиваются темно-зелеными листочками-восьмерками. Вкус и запах росточков тоже не уступают внешней привлекательности этой микрозелени. Витаминов С и, А в ней очень много. Также в молодой краснокочанной капусте содержится вещество антоциан, котрое благотворно сказывается на вкусе и ее полезных свойствах. Микрозелень краснокочанной капусты снижает уровень холестерина и предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Вкус свежий, чуть терпковатый.
Ростки с довольно крупными овальными листьями. Проросший подсолнечник содержит очень богатый набор питательных веществ. Это цинк, железо, магний, кальций, целую группу витаминов и ценных кислот. Побеги обеспечивают организм растительным белком. Микрозелени подсолнечника присущ нежный вкус, с едва уловимой приятной горчинкой. Молодые ростки этого растения настолько уникальны и ценны по своему химическому составу, что получили прозвище «северного женьшеня».
Росточки горчицы имеют очень богатый и довольно сильный вкус. Это понятно, ведь даже очень маленькая горчица — это приправа «с характером». Первые листочки растения красиво изогнуты, окрашены в ярко-зеленый цвет с отдельными участками фиолетового оттенка. Микрозелень горчицы не только очень полезная, но и необыкновенно красивая. Богатство вкуса объясняется сложными составом побегов. В них находится много витаминов, среди которых есть редкие — Е, Р. Микроэлементов тоже целый набор: кальций, магний, селен, цинк. 6–7 см высотой, стебли с ворсинками. Способствует повышению жизненного тонуса, омоложению организма. Отлично влияет на обмен веществ.
Re: Микрозелень
Линейный вид
