Ну да, панна, а что есть еще какие то другие сливки?  
 

 
Вроде есть, те, что для кофе, жидкие. Не помню, как называются.  
 

 
Сливки всегда панна, для кофе скорее всего панна пер кафе, не знаю, не беру. Тут даже сметана будет панна ачида Хотя уже и сметаной стали называть  
 

 

Цитата: Сообщение от laluna даже сметана будет панна ачида

Интересно...у нас сливки саане, сметана сауре саане (кислые сливки), только это на русскую сметану вообще не тянет. Нормальная сметана тут саане шманд  
 

 
kubi, у итальянцев вообще ни кислых сливок, ни сметаны в традиции нет, вообще ни чего кисломолочного, весь сыр свежий сладкий, лимонным соком заквашивают, а так как городок у нас не большой и русских мало, то и русского магазина нет вот только последнее время кисломолочка появилась и то редко - сметана и кефир, который тут называется молоко-кефир Я сама сметану себе квасила из 30%сливок других тут нет.
Solena, кстати, со сметаной креветки еще вкуснее, чем из сливок. А на счет сливок для кофе я вспомнила, они же в основном из растительного жира готовятся, поэтому и могут называться по другому, я бы с ними не рисковала, что соя, что пальмовое масло не здорово для белого человека, дело в генетике  
 

 
Ясно, я из панны делаю "сметану", вмешивая туда тихонько немного лимонного сока. Неплохо получается, но лучше до русмага доехать, что не всегда получается.
Просто иногда добавляю в соусы панну, а иногда тоже вроде панну, не помню название, не обратила внимание, но которая жидкая. Она на полках рядом стоит, мне она больше наши сливки напоминает, чем панна.
В общем, я поняла попробую приготовить.  
 

 
Я сметану заквашиваю греческим йогуртом, там молочнокислые бактерии есть, из лимонного сока не сметана получается. У нас русских магазинов нет, украинцы привозят продукты раз в неделю, но я пару раз купила у них - очень дорого и все выбросила, как с помойки продукты
А панна разная на вкус в зависимости от производителя, я уже не рискую с выбором, одна марку всегда беру. А молоко и масло сливочное стала брать в эрбостерии, там с Трентино привозят, масло как наше Вологодское местное мне не нравится, кислое. Топленое у индусов закупаю, сейчас много стала на нем готовить, особенно рыбное .  
 

 
Какой марки панну берешь? Мне она одинаковой вся кажется.
Топленого тут не видела, и индусского магазина тоже не помню, больше арабские и китайские лавки в Местре с национальными продуктами.
А сливочное масло тут разное баварское, в основном его беру. Ну или Латте Буске - мы мимо них по пути в горы часто проезжаем, у них всё хорошее.  
 

 
Solena, панну беру чентрале, остальная мне горчит. А у индусов в интернете покупаю, их лавки только с бусами видела. А у нас ни каких национальных магазинов нет, вижу только в Неаполе, но там мы редко бываем, только на оперы ездим, ну и заодно по магазинам ходим. Там есть шикарный магазинчик с китайскими чаями и индийскими специями, лучше чем в Питере по качеству (я имею ввиду специализированные магазины чая)  
 

 
Я в Италии, увы, ни в каком магазине свой любимый чай не нашла, потому вожу из Ленинграда.