Старый 03.04.2012 в 01:49
  #11
Juliana
Amused
Аватар для Juliana
Продвинутый цветовод Juliana вне форума
Город: США, Нью Йорк
Сообщений: 201
Регистрация: 12.12.2011
Последняя активность: 16.03.2013 в 08:40

Спасибо от меня: 1
Спасибо для меня: 43
 
 
По умолчанию Re: Арабская и берберская кухни
 
Cделала запеканку по мотивам второго рецепта, получилось очень прилично . Главное дети одобрили, а это едоки еще те .
Только технологию использовала несколько другую, больше прожаривала все сверху, курицу отдельно, картошку и порей отдельно, и специй меньше. За счет того что все наверху дольше томилось, в духовку пошло почти готовое минут на 20, расплавить сыр и чтоб яйца схватились. Яйца сырые не вмешивала, а залила сверху. 4 шт хватило, хотя больше было бы лучше.
Поперчить и посолить это дело можно хорошо, оливок у меня не было, острых перцев тоже, поперчила обычным черным и его же кинула горошком, и паприки немного, каперсы взяла маринованые, они некую пикантность придали, думаю и соленые огурчики мелко порезаные пойдут. Еще добавила соевый соус, он из другой оперы, но туда хорошо вписался.  
 
 
 
 

Старый 03.04.2012 в 08:16
  #12
Натали
Angelic
Аватар для Натали
Продвинутый цветовод Натали вне форума
Имя: Наташа
Город: Казахстан, Астана
Сообщений: 1,624
Регистрация: 26.10.2011
Последняя активность: 26.09.2016 в 16:32

Спасибо от меня: 2,436
Спасибо для меня: 1,305
Мои хвасты: посмотреть
 
 
По умолчанию Re: Арабская и берберская кухни
 
у меня муж обожает хумус, только мы его всегда покупаем, попробую сделать сама ингредиенты все имеются
Спасибо за рецепт!!!  
 
__________________
Счастливая мама
 
 
 

Старый 25.05.2013 в 14:09
  #13
ninabara
Аватар для ninabara
Продвинутый цветовод ninabara вне форума
Имя: Юлия
Город: Sicily
Сообщений: 497
Регистрация: 15.02.2013
Последняя активность: 02.05.2015 в 15:37

Спасибо от меня: 35
Спасибо для меня: 644
 
 
По умолчанию Re: Арабская и берберская кухни
 
Масфуф
- крупа кус-кус (мелкая фракция)
- соль
- растительное масло
- изюм , а так же можно по желанию другие цуккаты, орехи и фрукты
- сахар (по желанию и лучше коричневый)
- кефир или йогурт
Отварить крупу на пару, ну или если совсем лень делать все по правилам, то тогда покупайте крупу экстра, которая запаривается кипятком за 5 минут. Когда крупа будет готова, выложить ее в керамическое блюдо, добавить изюм и сахар, перемешать и оставить на несколько минут настояться. Есть с кефиром или йогуртом.
Замечательный легкий ужин, а так же альтернатива мюслям.
 
 
 
 
 
5 благодарности(ей) от:
HappyVika (26.05.2013), kaktus (25.05.2013), Lana (10.07.2017), Любимка (09.07.2017), Рыжая борзая (05.12.2013)

Старый 10.02.2015 в 22:00 — исправлено Галатея; 10.02.2015 в 22:06.
  #14
Галатея
Amused
Аватар для Галатея
Супер-модератор Галатея вне форума
Имя: Галина
Город: Алтайский край, Барнаул Сан Диего, Калифорния
Сообщений: 1,346
Регистрация: 27.10.2011
Последняя активность: 05.05.2019 в 22:01

Спасибо от меня: 874
Спасибо для меня: 2,895
 
 
По умолчанию Re: Арабская и берберская кухни
 
Добрый день всем!
Я показала в своей темке арабское блюдо, которое я готовила для своих любимых и оказалось,что многих рецепт интересует.
И правда, блюдо это получается очень-очень красивым, а готовится очень просто и с удовольствием.

В оригинальном рецепте для начинки готовится заварной крем, но я делаю и с обжаренным фаршем, потом посыпаю сыром и плавлю его в микроволнове, а еще иногда делаю с салатами, например с оливье, или морковка с чесноком и сметаной, или с творогом и сгущенкой. Думаю, что начинку можно сделать любую.

Блюдо называется "Катаеф". Готовьте на здоровье, радуйте своих родных и делитесь фотографиями своего приготовления, очень интересно у кого что получится.

Вот мой вариант:



А рецепт здесь:

 
 
__________________
 
 
 
5 благодарности(ей) от:
cvetok46 (11.02.2015), Lana (10.07.2017), raduzhnaya (10.02.2015), Астрель (21.03.2016), НатаZ (10.02.2015)

Старый 10.02.2015 в 22:04
  #15
raduzhnaya
Аватар для raduzhnaya
Супер-модератор raduzhnaya вне форума
Имя: Лена
Город: Россия
Сообщений: 7,928
Регистрация: 25.10.2011
Последняя активность: Вчера в 20:14

Спасибо от меня: 16,957
Спасибо для меня: 21,578
Мои хвасты: посмотреть
 
 
По умолчанию Re: Арабская и берберская кухни
 
Галатея, спасибо за рецепт! Очень красиво смотрится на тарелке! Обязательно приготовлю )))  
 
__________________
Мой огородик на окне и на даче.


"Цветоводы, как олигархи - все закрома зеленью забиты,
а им все мало...мало..."
 
 
 
Сказали спасибо:
Галатея (10.02.2015)

Старый 10.02.2015 в 22:09
  #16
kaktus
Аватар для kaktus
Администратор kaktus вне форума
Имя: Светлана
Город: Бельгия
Сообщений: 11,628
Регистрация: 27.10.2011
Последняя активность: Вчера в 22:41

Спасибо от меня: 14,083
Спасибо для меня: 26,036
 
 
По умолчанию Re: Арабская и берберская кухни
 
Галатея, Галюнь, мне оба варианта по душе. Мужу безусловно понравится твой, первый, а для детей хочу попробовать второй. Только не пойму зачем хлеб в креме? Возможно ты права и уже ответила в темке у себя, завтра хочу попробовать.
Да, забыла, меня поразило это блдо тем, что смотрится потрясно эстетично и в то же время удобно очень.  
 
__________________
Как подписаться на тему




Светлана .
 
 
 
Сказали спасибо:
Галатея (10.02.2015)

Старый 10.02.2015 в 22:20
  #17
Галатея
Amused
Аватар для Галатея
Супер-модератор Галатея вне форума
Имя: Галина
Город: Алтайский край, Барнаул Сан Диего, Калифорния
Сообщений: 1,346
Регистрация: 27.10.2011
Последняя активность: 05.05.2019 в 22:01

Спасибо от меня: 874
Спасибо для меня: 2,895
 
 
По умолчанию Re: Арабская и берберская кухни
 
Лена, Света, с удовольствием бы посмотрела на ваши произведения. Это блюдо всегда производит фурор за столом и у всех появляется ощущение торжества.  
 
__________________
 
 
 

Старый 09.07.2017 в 19:18
  #18
вега1981
Thinking
Аватар для вега1981
Цветовод вега1981 вне форума
Имя: Таня
Город: Минск
Сообщений: 342
Регистрация: 07.10.2013
Последняя активность: 11.08.2019 в 15:29

Спасибо от меня: 176
Спасибо для меня: 468
 
 
По умолчанию Re: Арабская и берберская кухни
 
шикарные рецепты. Надо что-нибудь попробовать. Удивило, что оладьи можно слепить в конвертик.  
 
__________________
Мне не надо "выкать", мне не 100 лет . Я , приятно познакомиться.
 
 
 

Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Быстрый переход


Powered by vBulletin® Version 4.1.12
Copyright © 2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
 
Member Login

Тем: 3,936 | Сообщений: 419,685 | Пользователи: 14,993 | Сейчас on-line: 185
Приветствуем нового пользователя, RaymundoLa
Рекорд пребывания 1,027, это было 25.10.2018 в 19:47.