Старый 03.08.2018 в 20:42
  #1
riata81
Аватар для riata81
Новичок riata81 вне форума
Сообщений: 4
Регистрация: 03.08.2018
Последняя активность: 14.08.2018 в 23:36

Спасибо от меня: 0
Спасибо для меня: 5
 
 
По умолчанию Ленивые голубцы
 
Ленивые голубцы
Сохраните себе!
Понадобится:
400 г капусты
500 г фарша
200 г отварного риса
150 г лука
200 г сметаны
250 г томатной пасты или кетчупа
панировочные сухари
соль, перец
раст. масло
Приготовление:

Капусту нарезать квадратами со сторонами примерно 1-1,5 см.
Залить кипятком и дать постоять 5-7 минут.
Затем воду слить, немного отжать.
Лук мелко покрошить.
Смешать капусту, фарш, рис, лук. Посолить, поперчить.
Я немного отошла от рецепта и добавила еще 1 яйцо сырое
Из полученного фарша сформировать котлетки, обвалять их в сухарях.
Сухарей у меня не было, обваляла в муке.
Чтобы фарш не прилипал к рукам, я руки постоянно смачивала водой!
Обжарить котлеты с двух сторон (до готовности жарить не надо)
... до золотистой корочки
Голубцы выложить в форму для запекания,
смазанную раст. маслом.
Приготовить заливку:
смешать сметану и томатную пасту
я положила 70-100 г томат. пасты, 250 г мне показалось много!
Залить получившимся соусом голубцы
Выпекать при 180 С 40-45 минут
Получается такая вкуснятина!!!
Еще я поняла, что в духовке печь не обязательно, можно их
обжарить на сковородке, добавить заливку и тушить до готовности.

Попробуйте - это очень вкусно!  
 
 
 
 
4 благодарности(ей) от:
cvetok46 (05.08.2018), Еленочка (04.08.2018), Ирина63 (03.08.2018), Любимка (05.08.2018)

Старый 04.08.2018 в 22:39
  #2
Еленочка
Breezy
Продвинутый цветовод Еленочка вне форума
Имя: Елена
Город: Невинномысск
Сообщений: 5,091
Регистрация: 03.10.2013
Последняя активность: 17.09.2019 в 17:51

Спасибо от меня: 20,400
Спасибо для меня: 31,224
Мои хвасты: посмотреть
 
 
По умолчанию Re: Ленивые голубцы
 
Цитата:
Сообщение от riata81
Ленивые голубцы
Сохраните себе!

Всенепременно  
 
__________________
Цветочный блюз
 
 
 

Старый 05.08.2018 в 08:18
  #3
cvetok46
Аватар для cvetok46
Продвинутый цветовод cvetok46 вне форума
Имя: Нина Георгиев
Город: Биробиджан
Сообщений: 3,177
Регистрация: 06.05.2014
Последняя активность: Вчера в 04:57

Спасибо от меня: 12,799
Спасибо для меня: 14,958
Мои хвасты: посмотреть
 
 
По умолчанию Re: Ленивые голубцы
 
riata81, я тоже довольно часто делаю такое примерно блюдо, но попроще. Просто все слоями и в кастрюлю на медленный огонь. Получается классно и вкусно. А сами голубцы мне чаще всего делает жена моего брата. Она по образованию бывшему повар и у Нее всегда вкуснятина получается. Хорошая вещь ленивые голубцы.  
 
__________________
Цветочки-цветики
 
 
 

Старый 27.02.2019 в 18:36
  #4
Елка
Новичок Елка вне форума
Сообщений: 22
Регистрация: 05.09.2018
Последняя активность: 16.09.2019 в 20:21

Спасибо от меня: 0
Спасибо для меня: 26
 
 
По умолчанию Re: Ленивые голубцы
 
Как приготовить голубцы ленивые.
"Ленивые" голубцы

Любите голубцы, но не любите долго возиться на кухне? Попробуйте приготовить ленивые голубцы - это будет просто и очень вкусно.
Продукты
(на 4 порции)
Фарш мясной (любой) - 400 г
Рис - 1 стакан
Капуста белокочанная - 200 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Зелень свежая - несколько веточек
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 2-3 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Сок томатный - 1 стакан
Сметана - 3-4 ст. л.
Сахар (по желанию) - по вкусу

Подготовьте продукты для ленивых голубцов. Я брала куриный фарш, но можно использовать любой мясной фарш.
Овощи вымойте, обсушите. Лук и морковь почистите.
Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте в нем лук, нарезанный кубиком, и морковь, натертую на терке.
Когда лук и морковь станут мягкими, добавьте к ним капусту, тонко нашинкованную, и готовьте овощи еще минуты 3-4.
В это время промойте рис, залейте водой в пропорции 1:1 и варите рис на сильном огне, пока вода не выпарится, до полуготовности.
Выложите рис и овощи в удобную глубокую посуду, дайте им остыть.
Добавьте рубленую зелень, мясной фарш, соль и перец по вкусу. Перемешайте до однородности.
Добавьте яйцо, еще раз хорошенько вымесите фарш с рисом и капустой.
Мокрыми руками сформируйте из фарша шарики одинакового размера.
Выложите ленивые голубцы в сковороду и обжарьте в минимальном количестве растительного масла до золотистой корочки со всех сторон.
Смешайте томатный сок со сметаной, залейте этой смесью ленивые голубцы, еще немного посолите и поперчите по вкусу. Когда подлива закипит - сделайте меньше огонь, накройте крышкой и тушите ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе минут 40, пока рис внутри не приготовится полностью. Если подлива покажется вам кисловатой, добавьте немного сахара для баланса вкуса.
Подавайте ленивые голубцы в той же сковороде, в которой они готовились. Приятного аппетита!  
 
 
 
 

Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Быстрый переход


Powered by vBulletin® Version 4.1.12
Copyright © 2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
 
Member Login

Тем: 3,937 | Сообщений: 419,643 | Пользователи: 14,979 | Сейчас on-line: 186
Приветствуем нового пользователя, MarkoVanov
Рекорд пребывания 1,027, это было 25.10.2018 в 19:47.