Старый 18.04.2019 в 04:46
  #1
cvetok46
Аватар для cvetok46
Продвинутый цветовод cvetok46 вне форума
Имя: Нина Георгиев
Город: Биробиджан
Сообщений: 3,177
Регистрация: 06.05.2014
Последняя активность: Вчера в 04:57

Спасибо от меня: 12,799
Спасибо для меня: 14,958
Мои хвасты: посмотреть
 
 
По умолчанию Оладушки с припеком....
 
Открывая тему, хочу предложить варианты оладушек с припеком, или лучше сказать с наполнителем. Здесь каждый может сказать, что он предпочитает класть в обычные оладушки, которые очень быстро готовятся, и особенно по утрам, когда надо быстро накормить свою семью. Если подобная тема уже есть, то можно эти сведения перенести туда.

Тесто для оладушек готовлю как обычно, из того что есть под рукой, сыворотка или старый кефир, молоко уже несвежее. . Что есть на данный момент. Кладу яйца, по желанию 1,2,3 сколько вы любите или сколько есть. Сахар обязательно, соль, наполнитель, А наполнителем может быть что угодно. Или тертое яблоко, или кабачки, или мелко порезанный лук или колбаска мелко резанная.. И одна особенность, соду никогда не гашу уксусом, а добавляю в миску поверх сухой муки.

Замешиваю тесто. Обязательно надо дать чтобы минут 15 оно выстоялось, разошлась сода и тесто затянулось, как говорят, и выпекаю на разогретой сковороде, под закрытой крышкой. Почему под закрытой? Потому что, они хорошо поднимаются под крышкой, и не опадают, а жарятся пышными и румяными. Подаю с тем что есть-мед, варенье, сметана или иное. Можно с майонезом или кетчупом в зависимости от припека.

Но моим нравятся такие оладушки. Наливаю на сковороду обычные, невысокие и небольшие оладушки, вдавливаю в них кружок тонко отрезанной колбасы, и сверху доливаю тесто, закрывая колбасу полностью, жарю под крышкой, переворачивая и равномерно обжаривая. Получаются что то вроде пирожков, тонких, пропеченных и быстрых.

Приглашаю всех поделиться своими рецептами быстрых оладушек с разным припеком и наполнителями.  
 
__________________
Цветочки-цветики
 
 
 
4 благодарности(ей) от:
elenaev (18.04.2019), kaktus (18.04.2019), natusik (18.04.2019), raduzhnaya (20.04.2019)

Старый 27.04.2019 в 03:09
  #2
Sacha _U
Новичок Sacha _U вне форума
Имя: Sacha_U
Город: Москва
Сообщений: 11
Регистрация: 15.04.2019
Последняя активность: 04.05.2019 в 20:26

Спасибо от меня: 0
Спасибо для меня: 4
 
 
По умолчанию Re: Оладушки с припеком....
 
Описали вы вкусно) Я чаще всего готовлю блины, но иногда могу и оладьи приготовить, правда, без припека.
По тесту ничего нового вам не скажу - у меня оно почти такое же, разве что соду я всегда гашу - привычка)
Може в качестве припека попробовать курочку или печенку говяжью (от котлет если останется), тогда посытнее будет?  
 
 
 
 
Сказали спасибо:
cvetok46 (27.04.2019)

Старый 27.04.2019 в 03:32
  #3
cvetok46
Аватар для cvetok46
Продвинутый цветовод cvetok46 вне форума
Имя: Нина Георгиев
Город: Биробиджан
Сообщений: 3,177
Регистрация: 06.05.2014
Последняя активность: Вчера в 04:57

Спасибо от меня: 12,799
Спасибо для меня: 14,958
Мои хвасты: посмотреть
 
 
По умолчанию Re: Оладушки с припеком....
 
Sacha _U, и не только. Были случаи, когда я в оладушки на скорую руку, клала и остатки зачерствевшего сыра или тертый сыр. Кусочек сыра остался заветрился, есть не хотят. Что продукту пропадать, лучше в дело пустить, простенько и со вкусом. А в другие оладушки и замерзшие сосиски просто натирала на терке и на скоряк пекла утречком, вкусно. И главное, все это быстро получается. Утром же всегда некогда. И детей кого в сад, кого в школу и мужа на работу. Хорошо если что то с вечера осталось. А если все сьели. Каждый день чай кофе с сыром и колбасой тоже приедается. А тут с пылу с жару. Хоть с майонезом, хоть со сметаной, хоть с кетчупом. А вот соду класть именно сверху на сухую муку перед тем как вымешивать тесто меня научила мама и говорила=хочешь пышных оладушков, клади соду сухую в сухую муку и пеки их под крышкой и крышку НЕ ПОДНИМАЙ, ПОКА НЕ ПОДНИМУТСЯ И НЕ СХВАТЯТСЯ, вот тогда можно и поднять крышку и перевернуть=. А начинки всякие разные, кому как любо. В другой раз как буду делать, так фото выложу.  
 
__________________
Цветочки-цветики
 
 
 
Сказали спасибо:
raduzhnaya (27.04.2019)

Старый 20.07.2019 в 03:32
  #4
cvetok46
Аватар для cvetok46
Продвинутый цветовод cvetok46 вне форума
Имя: Нина Георгиев
Город: Биробиджан
Сообщений: 3,177
Регистрация: 06.05.2014
Последняя активность: Вчера в 04:57

Спасибо от меня: 12,799
Спасибо для меня: 14,958
Мои хвасты: посмотреть
 
 
По умолчанию Re: Оладушки с припеком....
 
Сегодня у меня на завтрак были оладушки с кабачком и пшенной кашей. К сожалению пока не работает фотик, нет зарядного устройства. В дальнейшем фото будут обязательно.

В чашку сложила остатки пшенной каши-пара ложек, натерла немного кабачка, на крупной терке. Добавила сахар-1 ст. л., соль и 1 яйцо, все хорошо перемешала. Сверху добавила пару ложек муки и соду поверх муки, чуть чуть. Все тщательно перемешала. Пекла на хорошо разогретой сковороде с маслом, под крышкой. Они хорошо поднялись. Подавала со сметаной. Получилось очень вкусно.  
 
__________________
Цветочки-цветики
 
 
 
4 благодарности(ей) от:
KarinaD (20.07.2019), laluna (20.07.2019), raduzhnaya (20.07.2019), Ярита (21.07.2019)

Старый 20.07.2019 в 23:04
  #5
borisovna
Цветовод-любитель borisovna вне форума
Сообщений: 49
Регистрация: 11.08.2018
Последняя активность: 10.09.2019 в 20:31

Спасибо от меня: 0
Спасибо для меня: 12
 
 
По умолчанию Re: Оладушки с припеком....
 
Цитата:
Сообщение от cvetok46
Сегодня у меня на завтрак были оладушки с кабачком и пшенной кашей. К сожалению пока не работает фотик, нет зарядного устройства. В дальнейшем фото будут обязательно.

Описали очень вкусно) Будем ждать фото  
 
 
 
 
Сказали спасибо:
cvetok46 (21.07.2019)

Старый 21.07.2019 в 03:18
  #6
cvetok46
Аватар для cvetok46
Продвинутый цветовод cvetok46 вне форума
Имя: Нина Георгиев
Город: Биробиджан
Сообщений: 3,177
Регистрация: 06.05.2014
Последняя активность: Вчера в 04:57

Спасибо от меня: 12,799
Спасибо для меня: 14,958
Мои хвасты: посмотреть
 
 
По умолчанию Re: Оладушки с припеком....
 
borisovna, у меня ничего никогда не пропадет. Даже винегрет. Я его просто на сковородку и тушу как капусту. А если уж прокисло, то тогда да выброшу несомненно. Зачем себя травить.  
 
__________________
Цветочки-цветики
 
 
 

Старый 21.07.2019 в 23:28
  #7
Belo4ka
Worried
Аватар для Belo4ka
Продвинутый цветовод Belo4ka вне форума
Имя: Елена
Город: Ростов-на-Дону
Сообщений: 6,184
Регистрация: 23.06.2013
Последняя активность: Сегодня в 00:37

Спасибо от меня: 38,063
Спасибо для меня: 33,971
Мои хвасты: посмотреть
 
 
По умолчанию Re: Оладушки с припеком....
 
Цитата:
Сообщение от cvetok46
оладушки с кабачком и пшенной кашей.

С детства люблю оладьи, в которые добавлена пшенная или гречневая каша, мама так иногда готовила, когда каша оставалась. Сама редко это делаю, но люблю))  
 
__________________
Мой кусочек рая.

Лена
 
 
 
Сказали спасибо:
cvetok46 (22.07.2019)

Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Быстрый переход


Powered by vBulletin® Version 4.1.12
Copyright © 2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
 
Member Login

Тем: 3,937 | Сообщений: 419,643 | Пользователи: 14,979 | Сейчас on-line: 182
Приветствуем нового пользователя, MarkoVanov
Рекорд пребывания 1,027, это было 25.10.2018 в 19:47.