Старый 21.11.2011 в 20:17
  #1
orhidea
Relaxed
Аватар для orhidea
Продвинутый цветовод orhidea вне форума
Имя: Vera
Город: Slovakia...
Сообщений: 2,817
Регистрация: 28.10.2011
Последняя активность: 29.11.2018 в 21:38

Спасибо от меня: 5,322
Спасибо для меня: 5,150
 
 
По умолчанию Белорусские драники.
 
Это незатейливое блюдо люблю с детства . В России их готовят с добавлением муки, в Словакии с добавлением муки, вегеты, майорана и чеснока, а в Белоруссии используется толко:

картофель
яйцо
лук
соль

Сегодня быстренько приготовила, угощайтесь кто любит ...



Картошку потереть на мелкой терке. После первой же натертой картошки , натрите лук. Так драники не потемнеют и будут иметь золотистый вид. В тертый картофель добавить соль и яцо и быстренко обжaрить в горячем масле.  
 
__________________
Балкон и лоджия
 
 
 
2 благодарности(ей) от:
Lasto4ka (27.10.2012), Астрель (24.03.2016)

Старый 21.11.2011 в 22:02
  #2
Галатея
Amused
Аватар для Галатея
Супер-модератор Галатея вне форума
Имя: Галина
Город: Алтайский край, Барнаул Сан Диего, Калифорния
Сообщений: 1,346
Регистрация: 27.10.2011
Последняя активность: 05.05.2019 в 22:01

Спасибо от меня: 874
Спасибо для меня: 2,895
 
 
Восклицание Re: Белорусские драники.
 
Ой, Вера! Вкусняшек наделала, а я тут слюнями давлюсь!
Я свои драники делаю без яиц. А муки добавляю чуть-чуть, чтоб только сок не тек.
И люблю, чтоб натерто было на крупной терке. Нравится, когда у драников торчат обжаренные усики. Из-за тебя придется завтра делать. Дотерпеть бы до утра.  
 
__________________
 
 
 

Старый 22.11.2011 в 07:56
  #3
Галатея
Amused
Аватар для Галатея
Супер-модератор Галатея вне форума
Имя: Галина
Город: Алтайский край, Барнаул Сан Диего, Калифорния
Сообщений: 1,346
Регистрация: 27.10.2011
Последняя активность: 05.05.2019 в 22:01

Спасибо от меня: 874
Спасибо для меня: 2,895
 
 
Восклицание Re: Белорусские драники.
 
Дождалась утра и быстрей на кухню!
Обычно драники готовлю по настроению. Когда захочу с чесноком, когда с фаршем. Могу и с хмели-сунели захотеть. А сегодня мне на глаза попалась огромная красивая луковица.
Значит так тому и быть. Кто-то лук не любит, но я его обожаю.
Луковицу нарезала полукольцами, картошку натерла на крупной терке. Добавила немного муки, перца, соли. Пожамкала все это дело рукой, чтоб лук и картошка отдали сок и перестали топорщиться.



Вот и готовы драники! Прошу к столу!

 
 
__________________
 
 
 

Старый 23.10.2012 в 19:22
  #4
Ларис
Аватар для Ларис
Продвинутый цветовод Ларис вне форума
Сообщений: 1,143
Регистрация: 17.01.2012
Последняя активность: Вчера в 12:52

Спасибо от меня: 5,939
Спасибо для меня: 5,581
 
 
По умолчанию Re: Белорусские драники.
 
И я драники люблю, завтра сделаю обязательно . Ребенок лук не любит , я туда добавляю перчик молотый и чеснок, а так все то же самое яйцо соль и картошка, и ни какой муки не добавляю. А приятельница делает с начинкой из сыра , с ветчиной ....  
 
 
 
 

Старый 23.10.2012 в 23:08
  #5
Лиза55
Аватар для Лиза55
Цветовод Лиза55 вне форума
Имя: Антонина
Город: Siena
Сообщений: 562
Регистрация: 14.09.2012
Последняя активность: 27.12.2012 в 03:39

Спасибо от меня: 506
Спасибо для меня: 321
 
 
По умолчанию Re: Белорусские драники.
 
И я драники обожаю, а еще делаю бабку (слой такого теста, как на драники, слой фарша с солькой и приправками по вкусу, потом наверх опять драничное тесто, в форму и в духовке запекаю).
А в тесто на драники/бабку добавляю к сырой тертой картошке лучок тертый, иичко, мучицы и немного молочка.  
 
 
 
 

Старый 23.10.2012 в 23:31
  #6
orhidea
Relaxed
Аватар для orhidea
Продвинутый цветовод orhidea вне форума
Имя: Vera
Город: Slovakia...
Сообщений: 2,817
Регистрация: 28.10.2011
Последняя активность: 29.11.2018 в 21:38

Спасибо от меня: 5,322
Спасибо для меня: 5,150
 
 
По умолчанию Re: Белорусские драники.
 
Цитата:
Сообщение от Ларис
Ребенок лук не любит

Ларис, если лук потерет на мелкой терке, он не чувствуется в драниках. Лук не дает темнет картошке и драникам. Попробуйте так, ребенок не почувствует ничего .


Лиза55, а я бабку люблю с кусочками мяса, но не чистого, а немного с жирком . И чтобы кусочки мяса хаотично распределялис по бабке .  
 
__________________
Балкон и лоджия
 
 
 

Старый 23.10.2012 в 23:37
  #7
Лиза55
Аватар для Лиза55
Цветовод Лиза55 вне форума
Имя: Антонина
Город: Siena
Сообщений: 562
Регистрация: 14.09.2012
Последняя активность: 27.12.2012 в 03:39

Спасибо от меня: 506
Спасибо для меня: 321
 
 
По умолчанию Re: Белорусские драники.
 
orhidea, Ага, я тоже так иногда делаю: беру сальце с проростью мяска, режу на мелкие кусочки, обжариваю с лучком и перемешиваю все это с картофельным тестом. Так можно делать и драники, и бабку.  
 
 
 
 

Старый 25.10.2012 в 17:54
  #8
Галченок
Sunshine
Аватар для Галченок
Супер-модератор Галченок вне форума
Имя: Галочка
Город: Черногория, Будва
Сообщений: 8,899
Регистрация: 26.10.2011
Последняя активность: 09.05.2018 в 19:19

Спасибо от меня: 7,180
Спасибо для меня: 6,229
 
 
По умолчанию Re: Белорусские драники.
 
Цитата:
Сообщение от Лиза55
слой фарша с солькой

Верочка, а фарш сырой?  
 
 
 
 

Старый 25.10.2012 в 17:58
  #9
Лиза55
Аватар для Лиза55
Цветовод Лиза55 вне форума
Имя: Антонина
Город: Siena
Сообщений: 562
Регистрация: 14.09.2012
Последняя активность: 27.12.2012 в 03:39

Спасибо от меня: 506
Спасибо для меня: 321
 
 
По умолчанию Re: Белорусские драники.
 
Галченок, пока Верочки нет, можно я отвечу? Конечно, СЫРОЙ! Я еще в фарш добавляю иичко, чуть солю, специи и тщательно перемешиваю, а кладу тонким слоем, прямо между ладошками придавливаю, делаю плоско и выкладываю на слой теста.  
 
 
 
 

Старый 25.10.2012 в 20:50
  #10
Фиалка Монмартра
Amused
Аватар для Фиалка Монмартра
Продвинутый цветовод Фиалка Монмартра вне форума
Имя: ЛЮБОВЬ
Город: УКРАИНА. Николаевская обл.
Сообщений: 2,153
Регистрация: 05.11.2011
Последняя активность: 16.04.2019 в 17:06

Спасибо от меня: 3,035
Спасибо для меня: 4,663
 
 
По умолчанию Re: Белорусские драники.
 
orhidea, Знаю девочку из Белоруссии, так она рассказывала, что делают с начинкой творожной!! На сковородку ложку картошки тертой как у тебя в рецепте, потом подсоленый творог и сверху опять ложку картошки! Один раз делала - это бомба  
 
__________________
Бальзам для души

Когда цветы срезают, у меня эта операция ассоциируется с казнью, а когда ставят в вазу — с реанимацией.

(Я - ЛЮБА. СО МНОЙ НА "ТЫ")
 
 
 
Сказали спасибо:
Лиза55 (25.10.2012)

Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Быстрый переход


Powered by vBulletin® Version 4.1.12
Copyright © 2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
 
Member Login

Тем: 3,936 | Сообщений: 419,685 | Пользователи: 14,993 | Сейчас on-line: 174
Приветствуем нового пользователя, RaymundoLa
Рекорд пребывания 1,027, это было 25.10.2018 в 19:47.