A-Dav, и когда ты всё успеваешь? Умничка!  
 

 
В который раз заглядываю в темку, чтобы хоть виртуально отведать Пахлаву . У меня это как несбывшаяся мечта - попробовать кусочек домашней. Как жаль, что ты, Аилия, так далеко живешь...

Цитата: Сообщение от A-Dav Приятного аппетита!

 
 

 
Вер а почему виртуально? я делала очень вкусно.  
 

 
Юльчик,я не смогу . Мне кажется оно таким трудоемким и виртуозным .  
 

 
orhidea, Верочка, всегда на 15 ступеней выше нахвалишь, чем есть на самом деле Поверь, я делаю его очень просто, это ты у нас за каждое занятие берешься с настроем, душой, и делаешь всё настолько идеально, что, возможно, пахлаву в первый раз проделать будет более дольше, чем в последующие разы. Но если возьмешься, Верочка, уверена, у тебя найдутся еще и пару-тройка советов, как еще лучше её сделать Тем более, что столько интересных вкусностей готовишь.
Вообще,с удовольствием приглашаю тебя в гости, может, когда-нибудь и встретимся!  
 

 
A-Dav, Аилия, спасибо . Но больше не смущай меня так. Ушла в краску надолго . Уже приняла для себя решение, что на праздник испеку .  
 

 
orhidea, с удовольствием буду ждать итогов работы  
 

 
Сегодня замесила тесто для хвороста и вот результат.


Традиционный рецепт хвороста – хрустящего домашнего печенья, любимого с детства.

Продукты
мука 2.5 стакана
яйца 3 шт.
пудра сахарная 1 ст. ложка
водка 2 ст. ложки
или коньяк 2 ст. ложки
сметана 1 ст. ложка
соль 0.25 ч. ложки
молоко 0.5 стакана
ванилин 10 г
масло растительное для жарения 150 мл


Сахарную пудру взбейте с желтками. Добавьте молоко, сметану и соль, тщательно перемешайте до получения однородной массы. Затем добавьте коньяк и, постепенно высыпая просеянную муку, замесите тесто.

Крутое тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см и нарежьте узкими полосками длиной 10-12 см. Возьмите 2-3 полоски и переплетите их, соедините концы, слегка смазывая белком. Поставьте глубокую сковороду на огонь, налейте в нее растительное масло. Опускайте заготовленное тесто в кипящее масло и жарьте до готовности. Хворост посыпьте сахарной пудрой, смешанной с небольшим количеством ванилина.  
 

 
nana,  
 

 
Мне очень татарская кухня импонирует, люблю бэлеш)