Старый 24.01.2013 в 21:12 — исправлено redhaire; 24.01.2013 в 21:14.
  #1
redhaire
Аватар для redhaire
Цветовод redhaire вне форума
Имя: Светлана
Город: Самара
Сообщений: 210
Регистрация: 19.01.2013
Последняя активность: 16.04.2014 в 13:33

Спасибо от меня: 1,477
Спасибо для меня: 1,454
 
 
По умолчанию Хумус
 
горох нут (сухой) - 300 г,
семена кунжута - 100 г (можно больше),
чеснок - 2-3 зубчика,
сок лимона - 4-7 столовых ложек (это один лимон получается крупнее среднего),
оливковое масло,
соль по вкусу.

Нут промываем и замачиваем в большом количестве воды на 12 часов.Затем варим ~2 часа.Сливаем воду ( не выливаем).В сковороду насыпаем кунжут и обжариваем до легкого золотистого цвета. Охлаждаем и измельчаем в блендере, добавляем туда чеснок и оливковое масло ( 1 ст ложка), затем добавляем лимонный сок, получается белая пышная масса. Перекладываем из блендера и измельчаем в нем горох.Если будет слишком густая масса, то добавляем отвар. И смешиваем нут и тахину( это то что получилось с кунжутом, продается готовая тахина, но самодельная мне понравилась больше) в блендере до однородной густой массы. Ее можно выложить в глубокую тарелку, сделать в центре углубление и влить немного масла. Мы его едим просто так со свежими овощами.

Надо будет попробовать с тушеными овощами, у нас в семье горох уважают!  
 
 
 
 
6 благодарности(ей) от:
HappyVika (24.01.2013), raduzhnaya (24.01.2013), Еленочка (27.03.2016), Кимовна (07.04.2015), Ксюша (04.09.2016), Рыжая борзая (03.02.2013)

Старый 27.03.2016 в 15:56
  #2
маринавель
Busy
Аватар для маринавель
Продвинутый цветовод маринавель вне форума
Имя: Ирина
Город: Рязань
Сообщений: 3,602
Регистрация: 11.03.2013
Последняя активность: 22.03.2020 в 14:50

Спасибо от меня: 1,874
Спасибо для меня: 4,998
Мои хвасты: посмотреть
 
 
По умолчанию Re: Хумус
 
Люди, аууу! Ни кто не делал хумус? Варианты есть? Подобное делают из фасоли, может кто-то пробовал что вкуснее?  
 
 
 
 

Старый 27.03.2016 в 17:36
  #3
Юльчик
Mischievious
Продвинутый цветовод Юльчик вне форума
Город: г. Ростов на Дону
Сообщений: 1,627
Регистрация: 27.10.2011
Последняя активность: 22.09.2019 в 11:19

Спасибо от меня: 587
Спасибо для меня: 7,392
 
 
По умолчанию Re: Хумус
 
маринавель, я нут ем, ну только не перетираю его в пюре, мне фасоль больше по душе, но и нут вкусный.  
 
__________________
Каждый суслик-агроном.
 
 
 
Сказали спасибо:
маринавель (27.03.2016)

Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Быстрый переход


Powered by vBulletin® Version 4.1.12
Copyright © 2000 - 2020, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
 
Member Login

Тем: 4,003 | Сообщений: 423,075 | Пользователи: 16,509 | Сейчас on-line: 238
Приветствуем нового пользователя, ebafidem
Рекорд пребывания 1,077, это было 15.01.2020 в 17:29.