Старый 04.05.2012 в 00:04
  #21
A-Dav
Продвинутый цветовод A-Dav вне форума
Сообщений: 2,191
Регистрация: 28.10.2011
Последняя активность: 03.10.2012 в 22:44

Спасибо от меня: 362
Спасибо для меня: 645
 
 
По умолчанию Re: Кухня народов Поволжья.
 
orhidea, совсем захвалили , правда, не стоит!
А в тесто заворачивать, видимо, уже в нас генетически заложено - заметили, наверное, Поволжская кухня, в основном, состоит из теста.
п.с. не думаю, что сообщу новость, но для молодых хозяек поделюсь общеизвестным секретом: для эластичности тесто стоит подержать в пленке или закрытой посуде минут 30-40.  
 
 
 
 

Старый 04.05.2012 в 00:21
  #22
orhidea
Relaxed
Аватар для orhidea
Продвинутый цветовод orhidea вне форума
Имя: Vera
Город: Slovakia...
Сообщений: 2,817
Регистрация: 28.10.2011
Последняя активность: 29.11.2018 в 21:38

Спасибо от меня: 5,322
Спасибо для меня: 5,150
 
 
По умолчанию Re: Кухня народов Поволжья.
 
A-Dav, этот общеизвестный секрет впервые слышу :wink: . Спасибо за маленькую хитрость . А лежать в это время оно должно в холодилнике или при комнатной температуре?  
 
__________________
Балкон и лоджия
 
 
 

Старый 04.05.2012 в 00:24
  #23
A-Dav
Продвинутый цветовод A-Dav вне форума
Сообщений: 2,191
Регистрация: 28.10.2011
Последняя активность: 03.10.2012 в 22:44

Спасибо от меня: 362
Спасибо для меня: 645
 
 
По умолчанию Re: Кухня народов Поволжья.
 
orhidea, :wink: , при комнатной, замесили, накрыли и пока зреет, можно возиться с начинкой.  
 
 
 
 

Старый 04.05.2012 в 08:33
  #24
Юльчик
Mischievious
Продвинутый цветовод Юльчик вне форума
Город: г. Ростов на Дону
Сообщений: 1,627
Регистрация: 27.10.2011
Последняя активность: 22.09.2019 в 11:19

Спасибо от меня: 587
Спасибо для меня: 7,392
 
 
По умолчанию Re: Кухня народов Поволжья.
 
кривенько я тебе покажу что значит "профессионально" кривенько лепить.  
 
__________________
Каждый суслик-агроном.
 
 
 

Старый 04.05.2012 в 10:47
  #25
Фиалка
Sunshine
Аватар для Фиалка
Продвинутый цветовод Фиалка вне форума
Имя: Зимфира
Город: башкортостан
Сообщений: 170
Регистрация: 08.11.2011
Последняя активность: 22.02.2013 в 09:17

Спасибо от меня: 0
Спасибо для меня: 63
 
 
По умолчанию Re: Кухня народов Поволжья.
 
[quote="A-Dav"]Названий этого картофельного пирога много, и в Башкортостане, и в Татарстане в разных уголках по-разному величают. Картофель на нашем языке - бэрэнге, названия блюда звучат так бэрэнге тэкэсе (картофельный барашек), бэрэнге тормэсе (картофельный рулет) иногда можно встретить и такое - бэрэнге бокмэсе, что, впрочем, тоже означает картофельный рулет , хотя есть и омоним этого слова, означающее совсем другое..
У нас тоже так называют  
 
__________________
Я просто Зимфира
Зимфиркины цветули
"я осень с хризантемами встречаю, с фиалкой будем зиму коротать...за что люблю их? честно отвечаю- цветы людей не могут обижать..."
 
 
 

Старый 04.05.2012 в 10:49
  #26
A-Dav
Продвинутый цветовод A-Dav вне форума
Сообщений: 2,191
Регистрация: 28.10.2011
Последняя активность: 03.10.2012 в 22:44

Спасибо от меня: 362
Спасибо для меня: 645
 
 
По умолчанию Re: Кухня народов Поволжья.
 
Фиалка, вам повезло  
 
 
 
 

Старый 04.05.2012 в 10:52
  #27
orhidea
Relaxed
Аватар для orhidea
Продвинутый цветовод orhidea вне форума
Имя: Vera
Город: Slovakia...
Сообщений: 2,817
Регистрация: 28.10.2011
Последняя активность: 29.11.2018 в 21:38

Спасибо от меня: 5,322
Спасибо для меня: 5,150
 
 
По умолчанию Re: Кухня народов Поволжья.
 
A-Dav, Аилия, все хожу смотреть на твое произведение искусства :give_heart: . А как ты так красиво заплетаешь?  
 
__________________
Балкон и лоджия
 
 
 

Старый 04.05.2012 в 11:07
  #28
A-Dav
Продвинутый цветовод A-Dav вне форума
Сообщений: 2,191
Регистрация: 28.10.2011
Последняя активность: 03.10.2012 в 22:44

Спасибо от меня: 362
Спасибо для меня: 645
 
 
По умолчанию Re: Кухня народов Поволжья.
 
orhidea, я люблю такую защипку - тесто поменьше захватывает и лучше удается она мне, чем простая коса. Вряд ли смогу объяснить без наглядности, но все же: если муж согласится держать аппарат, попробую в ближайшее время сделать пошаговое фото.  
 
 
 
 

Старый 04.05.2012 в 11:16
  #29
orhidea
Relaxed
Аватар для orhidea
Продвинутый цветовод orhidea вне форума
Имя: Vera
Город: Slovakia...
Сообщений: 2,817
Регистрация: 28.10.2011
Последняя активность: 29.11.2018 в 21:38

Спасибо от меня: 5,322
Спасибо для меня: 5,150
 
 
По умолчанию Re: Кухня народов Поволжья.
 
A-Dav, за это отдельная благодарность ! Передай мужу привет из Словакии , буду надеяться на его хорошее настроение :give_heart: .  
 
__________________
Балкон и лоджия
 
 
 

Старый 04.05.2012 в 11:19
  #30
A-Dav
Продвинутый цветовод A-Dav вне форума
Сообщений: 2,191
Регистрация: 28.10.2011
Последняя активность: 03.10.2012 в 22:44

Спасибо от меня: 362
Спасибо для меня: 645
 
 
По умолчанию Re: Кухня народов Поволжья.
 
orhidea, спасибо) У него настроение всегда хорошее, занят он, в основном, дЯловой  
 
 
 
 

Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Итальянская кухня laluna Кухни народов мира 53 02.03.2019 00:15
Ирландская кухня. leedu Кухни народов мира 4 12.01.2012 20:48


Powered by vBulletin® Version 4.1.12
Copyright © 2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
 
Member Login

Тем: 3,951 | Сообщений: 419,991 | Пользователи: 15,085 | Сейчас on-line: 106
Приветствуем нового пользователя, Klinne123
Рекорд пребывания 1,027, это было 25.10.2018 в 19:47.