Старый 17.01.2017 в 18:40
  #71
cvet
Fine
Аватар для cvet
Цветовод cvet вне форума
Имя: Светлана
Город: Москва
Сообщений: 697
Регистрация: 21.10.2014
Последняя активность: 04.07.2019 в 01:36

Спасибо от меня: 3,155
Спасибо для меня: 2,554
 
 
По умолчанию Re: Постные блюда
 
Вер, как я понимаю, это тесто заварное и есть!  
 
 
 
 
Сказали спасибо:
orhidea (17.01.2017)

Старый 17.01.2017 в 18:45
  #72
orhidea
Relaxed
Аватар для orhidea
Продвинутый цветовод orhidea вне форума
Имя: Vera
Город: Slovakia...
Сообщений: 2,817
Регистрация: 28.10.2011
Последняя активность: 29.11.2018 в 21:38

Спасибо от меня: 5,322
Спасибо для меня: 5,150
 
 
По умолчанию Re: Постные блюда
 
Цитата:
Сообщение от cvet
Вер, как я понимаю, это тесто заварное и есть!

Тогда мне не подходит, жаль. Руки устанут вымешивать заварное, тяжелое оно. Но , подождем, что Лена скажет...  
 
__________________
Балкон и лоджия
 
 
 

Старый 17.01.2017 в 18:52
  #73
Еленочка
Breezy
Продвинутый цветовод Еленочка вне форума
Имя: Елена
Город: Невинномысск
Сообщений: 5,123
Регистрация: 03.10.2013
Последняя активность: 18.10.2019 в 10:21

Спасибо от меня: 20,420
Спасибо для меня: 31,283
Мои хвасты: посмотреть
 
 
По умолчанию Re: Постные блюда
 
Тесто это заварное. Можно мешать кухонным комбаином с крюком для замеса теста или с лопаткой для замеса теста.
Но у меня Кенвуд живёт в кладовке, на кухне места не хватает для него. Ещё к нему лапшерезка есть, а насадки для раскатки теста нет.
Поэтому все мешаю хп, а катаю и режу в ручную.
Мне это тесто нравиться больше , чем с яйцами.  
 
__________________
Цветочный блюз
 
 
 
Сказали спасибо:
orhidea (17.01.2017)

Старый 17.01.2017 в 18:54
  #74
orhidea
Relaxed
Аватар для orhidea
Продвинутый цветовод orhidea вне форума
Имя: Vera
Город: Slovakia...
Сообщений: 2,817
Регистрация: 28.10.2011
Последняя активность: 29.11.2018 в 21:38

Спасибо от меня: 5,322
Спасибо для меня: 5,150
 
 
По умолчанию Re: Постные блюда
 
Цитата:
Сообщение от Еленочка
Тесто это заварное. Можно мешать кухонным комбаином с крюком для замеса теста или с лопаткой для замеса теста.

Об етом не подумала. Действительно, можно комбайном .  
 
__________________
Балкон и лоджия
 
 
 

Старый 06.03.2017 в 14:21 — исправлено Еленочка; 06.03.2017 в 19:03.
  #75
Еленочка
Breezy
Продвинутый цветовод Еленочка вне форума
Имя: Елена
Город: Невинномысск
Сообщений: 5,123
Регистрация: 03.10.2013
Последняя активность: 18.10.2019 в 10:21

Спасибо от меня: 20,420
Спасибо для меня: 31,283
Мои хвасты: посмотреть
 
 
По умолчанию Re: Постные блюда
 
Хумус.

Стакан нута залить на ночь водой. Утром воду слить , промыть нут и залить водой 1 к 2 . Поставить варить на 2 часа.
Пока он вариться приготовить тахини- 100 гр кунжута с легка обжарить на сухой сковороде и измельчить добавив ст л лимонного сока,
ст л оливкового масла, зубчик чеснока , соль и перец.
В результате получим пасту.
Нут сливаем, отвар сохраняем. Делаем блендером пюре, добавляем лимонный сок, оливковое масло, соль, паприку, молотую зиру, чеснок измельченный, тахини. Взбиваем блендером.Если очень густое то добавляем немного отвара от нута.  
 
__________________
Цветочный блюз
 
 
 
7 благодарности(ей) от:
Alisay (06.03.2017), cvet (06.03.2017), elenaev (06.03.2017), kubi (06.03.2017), Lana (06.03.2017), Lena_gea (06.03.2017), Альбатрос (07.03.2017)

Старый 06.03.2017 в 14:32
  #76
natusik
Amused
Аватар для natusik
Продвинутый цветовод natusik вне форума
Имя: Наташа
Город: Иркутск
Сообщений: 2,700
Регистрация: 18.04.2016
Последняя активность: Вчера в 12:56

Спасибо от меня: 19,904
Спасибо для меня: 14,037
Мои хвасты: посмотреть
 
 
По умолчанию Re: Постные блюда
 
Ленусь, спасибо! Буду тоже пробовать.  
 
 
 
 
Сказали спасибо:
Еленочка (06.03.2017)

Старый 06.03.2017 в 14:47
  #77
cvet
Fine
Аватар для cvet
Цветовод cvet вне форума
Имя: Светлана
Город: Москва
Сообщений: 697
Регистрация: 21.10.2014
Последняя активность: 04.07.2019 в 01:36

Спасибо от меня: 3,155
Спасибо для меня: 2,554
 
 
По умолчанию Re: Постные блюда
 
Еленочка, Лен, аж слюнки потекли пока читала...  
 
 
 
 
Сказали спасибо:
Еленочка (06.03.2017)

Старый 06.03.2017 в 19:14 — исправлено Еленочка; 06.03.2017 в 19:17.
  #78
Еленочка
Breezy
Продвинутый цветовод Еленочка вне форума
Имя: Елена
Город: Невинномысск
Сообщений: 5,123
Регистрация: 03.10.2013
Последняя активность: 18.10.2019 в 10:21

Спасибо от меня: 20,420
Спасибо для меня: 31,283
Мои хвасты: посмотреть
 
 
По умолчанию Re: Постные блюда
 
Но это еще не всё. Остался нутовый отвар. Вещь очень стоящая.
Я его уварила примерно до 500 мл.
Постный майонез

150 мл нутового отвара, 1 ч л сахара, 1 не полная чайная ложка соли, 1 ч л уксуса, 1 ч л лимонного сока- взбить блендером не долго.
Потом постепенно тонкой струйкой ,продолжая взбивать , влить 350 мл раст. масла.
 
 
__________________
Цветочный блюз
 
 
 
13 благодарности(ей) от:

Старый 28.03.2017 в 22:34
  #79
Jutta
Цветовод Jutta вне форума
Имя: Ирина
Город: Москва
Сообщений: 509
Регистрация: 18.10.2015
Последняя активность: Сегодня в 11:07

Спасибо от меня: 792
Спасибо для меня: 1,337
 
 
По умолчанию Re: Постные блюда
 
Нашла рецепт постного пирога в инете, вторая попытка вышла более удачной, пришлось кое-что подредактировать. Допустим соли предлагали 1,5 ч.л - ужас как сОлоно, а песка 1 ст.л. (я добавила ещё одну) поэтому первый пирог с капустой пришлось, большую часть выбросить. Вот доработанный рецепт:
• Сухие дрожжи — 2 ч.л.
Сахарный песок — 2 ст.л.с горкой
• Мука — 2 ст.
• Соль — 0,5 ч.л или меньше
• Растительное или другое масло — 4 ст.л.,
• Питьевая вода — 1,5 ст.
Приготовление:
1.Муку соедините с дрожжами и сахаром.
2.Соль растворите в воде. Влейте масло и размешайте.
3.В жидкие ингредиенты постепенно насыпайте муку и замешивайте тесто. Консистенция его не должна быть не густой, не жидкой.
4.Оставьте тесто подходить. Тем-ра выпекания 170/180гр, где-то 40 мин.
Совет - вместо воды можно взять картофельный или рисовый отвар (может и ещё какой можно). У меня был отварен рис, я взяла пол стакана риса+стакан воды, блендером смешала и на этом делали сладкий пирог. Сверху положила мармелад, я думала он утонет в процессе готовки, а он всплыл. Недождались с внуком когда остынет, пробу сняли. Как жалко что капустный был испорчен.


 
 
 
 
 
7 благодарности(ей) от:
Alisay (29.03.2017), cvet (28.03.2017), kubi (28.03.2017), natusik (31.03.2017), raduzhnaya (28.03.2017), Еленочка (28.03.2017), Стасова (29.03.2017)

Старый 02.03.2019 в 00:15
  #80
AsterLory
Аватар для AsterLory
Новичок AsterLory вне форума
Имя: Алина
Город: Москва
Сообщений: 14
Регистрация: 22.02.2019
Последняя активность: 19.08.2019 в 22:47

Спасибо от меня: 0
Спасибо для меня: 7
 
 
По умолчанию Re: Постные блюда
 
аппетитно выглядит  
 
 
 
 

Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Овощные блюда Акс Гарниры, овощные и крупяные блюда 69 22.10.2016 16:58


Powered by vBulletin® Version 4.1.12
Copyright © 2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
 
Member Login

Тем: 3,952 | Сообщений: 420,129 | Пользователи: 15,115 | Сейчас on-line: 212
Приветствуем нового пользователя, WilliamKek
Рекорд пребывания 1,027, это было 25.10.2018 в 19:47.