Старый 20.11.2016 в 22:26 — исправлено Naika; 20.11.2016 в 22:52.
  #1
Naika
Аватар для Naika
Продвинутый цветовод Naika вне форума
Имя: Ная
Город: Каспийск
Сообщений: 1,272
Регистрация: 18.03.2014
Последняя активность: 14.06.2018 в 15:39

Спасибо от меня: 6,554
Спасибо для меня: 5,213
Мои хвасты: посмотреть
 
 
По умолчанию Тесто на пироги и булки
 
Молоко-250 мл.
Мука- 500гр. примерно
Сливочное масло-100 гр.
Сахар-100 гр.
Яйца-1 шт.
Вода-50 мл.
Мука для опары-2 ст.лож.
Дрожжи-11 гр.сухие, я использую Пакмаевские
Соль-щепотка
Ваниль-1 пачка
Для начала ставим опару: 1стол.лож. сахара, 50 мл.воды, 2 стол.лож.муки. Теплая вода, туда кладем муку, сахар, дрожжи, перемешиваем и оставляем минут на 40.
Затем взбить яйцо с сахаром и добавить чуть расплавленное слив.масло, залить туда же теплое молоко, затем опару,соль, ваниль и замесить мягкое тесто. Дать тесту подойти 2 часа, после формовки из теста пирога или булочек дать ему расстояться еще минут 30 и в духовку. Из такого теста можно печь как пироги, так и булочки
Приятного аппетита!

 
 
__________________
Мой "Восточный сундучок"
Любите!!!Это мощная вакцина,что злобе закрывает в сердце путь...Любовь-она и повод и причина,и счастья проводник,и жизни суть...
 
 
 
8 благодарности(ей) от:
Belo4ka (20.11.2016), kubi (20.11.2016), meili (28.11.2016), natusik (21.11.2016), orhidea (20.11.2016), raduzhnaya (20.11.2016), Акс (21.11.2016), ВикаЗар (13.12.2016)

Старый 20.11.2016 в 22:29
  #2
Еленочка
Breezy
Продвинутый цветовод Еленочка вне форума
Имя: Елена
Город: Невинномысск
Сообщений: 5,125
Регистрация: 03.10.2013
Последняя активность: 21.10.2019 в 20:39

Спасибо от меня: 20,421
Спасибо для меня: 31,293
Мои хвасты: посмотреть
 
 
По умолчанию Re: Тесто на пироги и булки.
 
Цитата:
Сообщение от Naika
Дрожжи-11 гр.

Ная, какие дрожжи берём ?  
 
__________________
Цветочный блюз
 
 
 
Сказали спасибо:
Naika (20.11.2016)

Старый 20.11.2016 в 22:37
  #3
Belo4ka
Worried
Аватар для Belo4ka
Продвинутый цветовод Belo4ka вне форума
Имя: Елена
Город: Ростов-на-Дону
Сообщений: 6,187
Регистрация: 23.06.2013
Последняя активность: Вчера в 11:35

Спасибо от меня: 38,070
Спасибо для меня: 33,997
Мои хвасты: посмотреть
 
 
По умолчанию Re: Тесто на пироги и булки.
 
Naika, Наечка, спасибо за рецепт! Выпечка твоя потрясающе аппетитно и красиво смотрится
Цитата:
Сообщение от Еленочка
какие дрожжи берём ?

Тоже об этом подумала.. А Лена уже написала  
 
__________________
Мой кусочек рая.

Лена
 
 
 
2 благодарности(ей) от:
Naika (20.11.2016), orhidea (20.11.2016)

Старый 20.11.2016 в 22:54
  #4
Naika
Аватар для Naika
Продвинутый цветовод Naika вне форума
Имя: Ная
Город: Каспийск
Сообщений: 1,272
Регистрация: 18.03.2014
Последняя активность: 14.06.2018 в 15:39

Спасибо от меня: 6,554
Спасибо для меня: 5,213
Мои хвасты: посмотреть
 
 
По умолчанию Re: Тесто на пироги и булки.
 
Еленочка, Belo4ka, Леночки, исправила, дописала Спасибо, что заметилиBelo4ka, Лена, спасибо огромное за похвалу  
 
__________________
Мой "Восточный сундучок"
Любите!!!Это мощная вакцина,что злобе закрывает в сердце путь...Любовь-она и повод и причина,и счастья проводник,и жизни суть...
 
 
 
2 благодарности(ей) от:
Belo4ka (20.11.2016), Еленочка (20.11.2016)

Старый 12.12.2016 в 19:43
  #5
natusik
Amused
Аватар для natusik
Продвинутый цветовод natusik вне форума
Имя: Наташа
Город: Иркутск
Сообщений: 2,700
Регистрация: 18.04.2016
Последняя активность: 20.10.2019 в 12:56

Спасибо от меня: 19,904
Спасибо для меня: 14,037
Мои хвасты: посмотреть
 
 
По умолчанию Re: Немецкая кухня.
 
Девочки!!! Кто-нибудь, научите меня стряпать пирожки!!! Вкусные, сдобные. Мы как поженились, муж просит. На днях будет 21 год как муж ждет от меня печеные пирожки с капустой (да-да , он считает каждый год, прожитый без пирожков). Я стряпаю с сухими дрожжами пиццы, оладушки, пироги , но это всё не то... У меня такая боязнь перед сырыми дрожжами...Может кто-нибудь сделает пошаговый мастер класс. Вот прям со слов: достаем муку....И я может решусь наконец-то сделать это!!!  
 
 
 
 

Старый 12.12.2016 в 20:17
  #6
natusik
Amused
Аватар для natusik
Продвинутый цветовод natusik вне форума
Имя: Наташа
Город: Иркутск
Сообщений: 2,700
Регистрация: 18.04.2016
Последняя активность: 20.10.2019 в 12:56

Спасибо от меня: 19,904
Спасибо для меня: 14,037
Мои хвасты: посмотреть
 
 
По умолчанию Re: Тесто на пироги и булки.
 
Ная, а если тесто на пирожки делать, то сахара столько же или меньше?  
 
 
 
 

Старый 12.12.2016 в 20:19
  #7
cvet
Fine
Аватар для cvet
Цветовод cvet вне форума
Имя: Светлана
Город: Москва
Сообщений: 697
Регистрация: 21.10.2014
Последняя активность: 04.07.2019 в 01:36

Спасибо от меня: 3,155
Спасибо для меня: 2,554
 
 
По умолчанию Re: Немецкая кухня.
 
natusik, Наташ, у меня такой своеобразный рецепт, но попробуй обязательно! Не пожалеешь. Он от бабушки мне достался.
0,5 л молока ( можно не греть )
1 стакан раст масла
2 яйца
100 г песка сахарного( я полстакана сыплю)
100 г дрожжей сырых
1 ч л соли
7 стаканов муки
Замесить тесто и на 30 мин в холодильник. Оно там подходит!
Я перестала такое тесто делать лишь потому, что такие отвратительные дрожжи стали продавать у нас! Я купила последние два раза и выкинула... Ну никак они мне! Какой то суррогат, а не дрожжи.  
 
 
 
 
Сказали спасибо:
Lana (14.12.2016)

Старый 12.12.2016 в 20:24
  #8
natusik
Amused
Аватар для natusik
Продвинутый цветовод natusik вне форума
Имя: Наташа
Город: Иркутск
Сообщений: 2,700
Регистрация: 18.04.2016
Последняя активность: 20.10.2019 в 12:56

Спасибо от меня: 19,904
Спасибо для меня: 14,037
Мои хвасты: посмотреть
 
 
По умолчанию Re: Тесто на пироги и булки.
 
Света, спасибо! Достала из холодильника, налепила, расстоятся давать? И ещё -это печеные или жарить? Или без разницы?  
 
 
 
 

Старый 12.12.2016 в 20:35
  #9
Naika
Аватар для Naika
Продвинутый цветовод Naika вне форума
Имя: Ная
Город: Каспийск
Сообщений: 1,272
Регистрация: 18.03.2014
Последняя активность: 14.06.2018 в 15:39

Спасибо от меня: 6,554
Спасибо для меня: 5,213
Мои хвасты: посмотреть
 
 
По умолчанию Re: Тесто на пироги и булки.
 
natusik, Наташ, я думаю можно и пол нормы от заявленной, а вообще попробую на днях именно по своему же рецепту и отпишусь  
 
__________________
Мой "Восточный сундучок"
Любите!!!Это мощная вакцина,что злобе закрывает в сердце путь...Любовь-она и повод и причина,и счастья проводник,и жизни суть...
 
 
 
2 благодарности(ей) от:
natusik (12.12.2016), Еленочка (12.12.2016)

Старый 12.12.2016 в 20:42
  #10
natusik
Amused
Аватар для natusik
Продвинутый цветовод natusik вне форума
Имя: Наташа
Город: Иркутск
Сообщений: 2,700
Регистрация: 18.04.2016
Последняя активность: 20.10.2019 в 12:56

Спасибо от меня: 19,904
Спасибо для меня: 14,037
Мои хвасты: посмотреть
 
 
По умолчанию Re: Тесто на пироги и булки.
 
Naika, Ная:spasibo, если будешь пирожки делать процесс запротоколируй, пожалуйста! Меня все интересует как защипывать, шов вверх-вниз, сколько выпекать, температура  
 
 
 
 

Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Пироги с рыбой и не только cvetok46 Выпечка несладкая 4 22.06.2019 03:16
Такая разная пицца. Фиалка Монмартра Выпечка несладкая 9 22.05.2019 04:58
Тесто Фило Naika Выпечка несладкая 7 15.07.2017 17:10
Пироги с песочного теста Belo4ka Торты пироги 13 16.09.2015 22:23


Powered by vBulletin® Version 4.1.12
Copyright © 2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
 
Member Login

Тем: 3,952 | Сообщений: 420,168 | Пользователи: 15,141 | Сейчас on-line: 206
Приветствуем нового пользователя, Vivian
Рекорд пребывания 1,027, это было 25.10.2018 в 19:47.